29 juin 2009
34°...Duo coco-mangue
Une association exquise et d'une simplicité...qui vous fera voyager de l'autre coté du monde !!! Cette recette très fraîche est idéal pour les périodes de grosses chaleurs comme aujourd'hui.
Recette pour 6 panna cottas
20cl de crème liquide
40cl de lait de coco
2 cuillères a soupe de noix de coco râpée
15g de sucre vanillé
5 feuilles de gélatine
1 mangue
1 citron vert
25g de sucre
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau bien froide. Dans une casserole, mélanger la crème liquide avec le lait de coco, le sucre vanillé et la noix de coco râpée. Porter à ébullition puis ajouter la gélatine ramollie. Bien mélanger et verser dans vos verrines. Mettre au réfrigérateur.
Pendant ce temps, éplucher la mangue et coupé la en petits cubes. Ajouter le zeste et le demi-jus du citron vert ainsi que le sucre. Porter le mélange à ébullition, couvrer et laisser mijoter 7 minutes sur feu moyen. Laisser refroidir puis filmer au contact et mettre au réfrigérateur.
Au moment de servir déposer un peu de mangue sur les panna cottas et servez aussitôt. A déguster bien frais pendant les grosses chaleurs !!!
Commentaires
Bonnes vacances !!!!
Et sorry de mon billet copier-coller avant un grand départ. Il y a des préparatifs et je suis trop prise par le temps. Je n’allais pas partir en vacances sans vous faire un petit coucou quand même. Je sais que pour la plupart vous n’aimez pas ( bisous, bisous, bisous ). Alors un grand merci pour tout ce que vous m’apportez, merci de votre fidélité et merci de vous connaître. Je vous souhaite de bonnes vacances et je vous dis à bientôt avec plaisir.
ANNUAIE DES BLOG 2010
SABATIER Adrien
Fédération Française de Cuisine Amateur
Tel : 01 75 44 80 64
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Bonjour, je vais être amenée d’ici peu à clôturer l’ancien blog. Je viens de voir sur over que vous avez l’ancien lien. Si possible, il serait sympa de le changer. Je vous donne le nouveau si vous souhaitez le modifier ou alors merci de supprimer l’ancien. Bonne journée et à bientôt !
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Noël
Bonjour,
Je suis un visiteur assidu des blogs culinaires et du vôtre en particulier. En recherchant des recettes de fêtes sur le web, j’ai trouvé un superbe site de Noël qui présente, bien sûr, des recettes de Noël mais aussi le Père Noël. J’ai pensé vous le faire découvrir pour émerveiller tous les enfants de votre entourage car Noël approche à grands pas… Voici l’adresse : http://chez.le.pere.noel.free.fr/
Amicalement.
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Bonjour,
Jusqu’au 19 décembre grainderaisin.com propose un grand jeu concours pour gagner peut-être l’un des 80 coffrets de 4 mini-cocottes Le Creuset mis en jeu.
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René
une délicieuse verrine quand la mangue est bien mûre...