01 mai 2009
Délicieux macarons à la framboise
Parmi les différents parfums de macarons, celui à la framboise est le macaron le plus consommés derrière le chocolat (bien sur). Rien ne change à la recette des coques, justes quelques goûtes de colorant rouge et bien sur une délicieuse confiture de framboises.
Ingrédients pour 22 macarons
Pour les coques la recette est ici
remplacer juste le colorant orange par du colorant rouge.
La confiture de framboises
600g de framboises
200g de sucre
1/2 cc d'agar agar
Mettre les framboises et le sucre dans une casserole et faites chauffer sur feu doux, une fois le mélange homogène ajouter l'agar agar et porter à ébullition. Verser dans une plat pour que la confiture refroidisse vite. Une fois la préparation refroidis, remplir une poche à douille et garnir les macarons. Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur. Conservez les dans une boite hermétique dans le bas de votre réfrigérateur (s'il vous en reste et c'est ça le plus dure).
