03 avril 2009
Tarte à la moutarde à l'ancienne
Une tarte original, facile et rapide, que toute la famille appréciera !! Je vous conseil de la servir chaude en entrée ou en plat accompagné de salade ! Vous pouvez réaliser ces tartes pour l'apéritif dans des moules à minis tartelettes, dans ce cas servez-les tout de suite après la sortis du four.
Recette pour 6 personnes
1 pâte feuilletée
3 oeufs
150g de crème épaisse
150g de crème liquide
100g de fromage râpé
75g de moutarde à l'ancienne
sel,poivre
Foncer votre moule à tarte avec la pâte feuilletée, laisser au réfrigérateur. Préchauffer votre four à 210°C. Dans un récipient fouetter les oeufs, puis incorporer la crème épaisse et la crème liquide. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le fromage râpe et enfin la moutarde à l'ancienne. Saler et poivrer, puis bien mélanger avant de verser la préparation sur la pâte feuilletée. Laisser cuire pendant environs 20 à 30 minutes. Laisser tiédir avant de servir avec de la roquette par exemple.
