A la table des gourmands

Ce blog est un moyen de faire partager ma passion la patisserie. Voici recettes et photos de patisserie pour votre bonneur. Essayer, gouter et craquer !!!

02 mars 2009

Truffes au chocolat blanc et au thé vert matcha

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Voici de délicieuses truffes au chocolat blancs délicatement relevées par le thé vert matcha. De délicates truffes à réaliser la veille pour un parfum encore plus gourmand. C'est ma deuxième recette pour le concours "A vos casserole" de Marie-Laure.

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Ingrédients pour une vingtaine de truffes

200g de chocolat blanc
100g de crème liquide
20g de beurre
2 cc bombées d'amande en poudre
2 cc bombées de thé vert matcha

Qs de thé vert matcha

Hacher finement le chocolat blanc, pendant ce temps portez à ébullition la crème liquide et versez-la en 6 fois sur le chocolat. Lorsque le chocolat est totalement fondu ajouter le beurre. Bien mélanger et incorporer la poudre d'amande et le thé vert tamisés ensemble. Une fois le mélange bien homogène laissez reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur. Une fois la ganache durcie, former des boules que vous roulerez dans du thé matcha. Laissez reposer au réfrigérateur une nuit. Déguster avec d'autres gourmandises chocolatées ou non lors d'un thé gourmand.

Actualité :
Aura lieu les 21 et 22 novembre le deuxième salon des blogs culinaires à Soissons, l'année dernière je n'avais pas pus m'y rendre alors cette année devinez quoi...

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Posté par Thibaut garnier à 13:50 - Commentaires [27] - Permalien [#]

Commentaires

    Comme elles sont belles ces truffes ! Bravo !
    Bisous, Eva

    Posté par Eva, 02 mars 2009 à 14:45
  • j'aime cette association chocolat blanc et matcha... Voilà des truffes qui changent !

    Posté par clemence, 02 mars 2009 à 14:47
  • Le thé matcha... il y a un an, je n'en avais jamais entendu parler. Il serait pê temps que j'y goûte, car ces truffes sont superbes !

    Posté par Béné, 02 mars 2009 à 14:48
  • De belles gourmandises à offrir!
    J'espére pouvoir faire un tour au salon pour t'y voir!
    Bises

    Posté par lydian, 02 mars 2009 à 16:07
  • Très bonne idée !!

    Posté par Elsa, 02 mars 2009 à 16:52
  • Whaou trop beau et sûrement très bon!

    Posté par caroleninon, 02 mars 2009 à 17:27
  • MAGNIFIQUE !!!! magnifiques photos, magnifique recette !!!

    Posté par les 2 gourmands, 02 mars 2009 à 17:53
  • oooooh j'en ferais qu'une bouchée!!

    Posté par marie, 02 mars 2009 à 19:47
  • Elles sont magnifiques

    Posté par Papilles&Pupille, 02 mars 2009 à 21:00
  • J'aime que Google mène mes pas sur des blogs cuisine aussi beaux qu'appétissants ! Il se pourrait bien que je (re)vienne rôder par ici

    Posté par DdM, 02 mars 2009 à 22:49
  • J'adore ce mélange pour ces truffes. c'est délicieux ! Merci pour cette jolie recette ! Je viens de l'ajouter au jeu A Vos Casseroles : http://www.odelices.com/avc_theme_20_tout_vert.php

    Posté par Marie-Laure, 03 mars 2009 à 18:37
  • Ces truffes sont très joli et le vert....presque irréel !!!!

    Posté par Cookies, 04 mars 2009 à 21:00
  • Superbes ces petites bouchées veloutées !!

    Posté par ptite_loutre, 05 mars 2009 à 00:36
  • waouh c'est beau !!!

    j'en reste bouche bêêe pour mieux les manger)

    Posté par alfafa, 05 mars 2009 à 21:47
  • elles sont superbement vertes !

    Posté par marie, 06 mars 2009 à 08:17
  • Truffes bien originales !

    Bonjour Thibaut !


    Pour ma part, je n'apprécie pas réellement le thé matcha, sans jeux de mots ce n'est pas ma tasse de thé (hi☺, hi☺, hi☺). Je trouve que cela à trop le goût de l'herbe, j'ai réalisé quelques recettes qui m'ont guères convaincues. Tes truffes restent quand même superbes, c'est juste une question de goût personnel.
    Bisous ♥♥
    Amicalement, Fl♥rence

    Posté par Cuisineflo, 08 mars 2009 à 03:33
  • Elles sont vraiment très jolies tes truffes, je croquerais bien dedans pour voir l'intérieur hi!hi!
    Gros bisous.

    Posté par Cuisinecrea, 08 mars 2009 à 16:27
  • Quel plaisir de te retrouver mon cher Thibault avec cette très jolie recette...bonne chance pour le concours.
    Je suis ravie que tu puisses participer à la seconde édition du blog culinaire, je vais enfin pouvoir te rencontrer !!!
    Je t'embrasse

    Posté par sandrine, 09 mars 2009 à 22:40
  • Concours !!!!!

    Je diffuse mon commentaire en copier/coller : j'organise sur mon blog, un concours " Les recettes pour les enfants ". Que ce soit vos enfants ou vos petits-enfants, ils seront les bienvenus. J'attends vos participations.!!!!! A bientôt

    Posté par eleonora, 11 mars 2009 à 20:20
  • merci pour cette idée d'association matcha chocolat blanc, j'ai repris pour un vacherin!
    elle ont l'air délicieuses ces truffes! j'en ferai surement des oeufs pour paques

    Posté par yzabo, 20 mars 2009 à 09:02
  • enfin des truffes qui changent!!!
    elles sont superbes
    bravo!

    Posté par chris, 25 mars 2009 à 13:42
  • J'adore le chocolat blanc, ces truffes doivent être délicieuse.

    Posté par Babeth, 25 mars 2009 à 15:21
  • Changement !!!!!

    Oui, je sais, encore un copier-coller. Mille excuses, mais le message est général. Juste pour vous signaler que j’ai changé de plate-forme et voilà le nouveau lien. Je suis là maintenant : http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/
    Je vous souhaite à tous une bonne fin de dimanche et encore merci de toute votre gentillesse
    A bientôt.

    Posté par eleonora, 29 mars 2009 à 19:47
  • Très jolies tes truffes ! Tu nous les fais pour Soissons ?

    Posté par PHILO, 02 mai 2009 à 13:09
  • Vraiment excquis !
    Bravo.

    Posté par Bouchra, 28 octobre 2009 à 20:55
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    Posté par Montblanc Watche, 22 octobre 2010 à 09:44
  • Vraiment joli ces truffes vertes! Je vous invite à poster la photo sur CuisiCook.com!

    Posté par Lizon, 17 septembre 2011 à 17:45

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