24 février 2009
Madelaines au thé vert matcha
Le délicieux parfum de thé matcha et le moelleux de la madeleine, délicatement relevé par une touche d'amande !! Un véritable délice, à l'heure du thé ou du goûter ! C'est une recette toute verte pour le jeu A vos casserole de Marie-Laure.
Ingrédients pour 33 minis madeleines
1 oeuf
60g de sucre
10g de poudre d'amande blanche
60g de farine
1 pincée de levure chimique
6g de thé matcha
60g de beurre fondue
Mélanger l'oeuf avec le sucre. Tamiser la poudre d'amande, la levure chimique, la farine et le thé matcha puis ajouter le tout au mélange précédent. Incorporer le beurre fondu et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur. Beurrer votre moule s'il n'est pas en silicone. A l'aide d'une poche à douille, garnir les empreintes à madeleines aux trois quarts. Laissez de nouveau reposer 30 minutes au réfrigérateur. Préchauffer votre four à 200°C et faites cuire 4 minutes puis baissez-le à 180°C et continuer à faire cuire environs 5 minutes. Lorsque les madeleines sont cuites sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les déguster avec un thé sencha par exemple.
Commentaires
Trop jolies tes madeleines ! Merci pour cette recette ! Je viens de l'ajouter au jeu A Vos Casseroles : http://www.odelices.com/avc_theme_20_tout_vert.php
testée et approuvée
J'ai testé ta recette, les madeleines était très bonne.
Ta recette m'a beaucoup plu, elle était très simple.
J'ai tout de même une question, tu as fait 33 mini madeleines?? Nous on en a fait 7 normales ! ^^
Je n'ai pas oublié de citer ton site sur mon article.
Bonne journée.
BisesMontblanc Watches Star
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Elles sont tres belles ces madeleines, une couleur divine. Bravo !