18 août 2008
Charlotte aux fruits rouges
Ingrédients pour 6 personnes
*Pour le biscuit
un paquet de biscuits roses + 120 g de biscuits
25g de beurre
*Pour la mousse
450g de fruits rouges
45g de sucre
5g de gélatine
30 g de crème liquide
*Décoration
environs 400g de fruits rouges (fraises, groseilles, framboises...)
*Déposer tout autour d'un cercle à entremet les biscuits roses. Réduire en poudre les 120g de biscuits. Faites fondre le beurre et ajouter le à la poudre de biscuits roses. A l'aide du dos d'une cuillère répartir ce mélange dans le fond de votre cercle. Réserver au frais.
*Mettre la gélatine dans de l'eau bien froide. Mixer les fruits rouges et passez-les dans un chinois. Porter à ébullition les fruits rouges avec le sucre puis ajouter hors du feu la gélatine essorée. Monter votre crème liquide bien froide avec des fouets et un récipient préalablement mis au congélateur. Ajouter la purée de fruits rouges à la crème et mélanger jusqu'à ce que la crème soit homogène. Verser dans le cercle et mettre au congélateur une nuit.
*Retirer le cercle à entremet puis faite décongeler quelques heures au réfrigérateur. Au moment de servir la charlotte décorez-la de fruits rouges sur le dessus.
Vous pouvez réaliser ce dessert sans mettre de biscuits rose tout autour du cercle comme sur les dernières photos. Vous pouvez aussi ajouter un noeud de rafias ou de ruban tout autour de votre charlotte.
Commentaires
Cette petite charlotte aux fruits rouges est à tomber..........moi aussi j'ai trvailler aautour de ces petits fruits ce week-end....merci pour ces très jolies photos !!!
A bientôt
Je viens de parcourir cette page de ton blog et je suis époustoufflée par la qualité de tes recettes comme cette charlotte aux fruits rouges, que par la qualité de tes photos. Très beau blog !!!
A bientôt, Doria
Avant de plonger ma cuillère, je craque pour les photos.
terrible !!!!!!
superbes tes charlottes , comme toujours je pense que toute la famille s'est regales . en attendant les prochaines car je regarde tous les jours ton blogs et les autres bien surs et j'ai deja fait de tes recettes. bisous a toute la famille garnier famille jerome
delicieuses ces petites charlottes aux fruits rouges.
ça c'est une charlotte de fou!
bravo toujours bravo et encore bravo!
hummmm irrésistible cette charlotte !
Cette charlotte aux fruits de saison semble excellente. Les magnifiques photo la mette vraiment en valeur et donne envie d'en goûter une part.
merci de nous faire partager cette delicieux charlotte aux fruits rouge elle est magnifique ainsi que les photos!!!bravo thibaut
cette charlotte 100% rouge et 100% fruits me plat énormément!!!
je note, je note...!!
à bientôt et merci de tes gentils commentaires!
pupuce
Merci pour cette recette:)
Superbes ces petites charlottes et j'aime beaucoup avec les biscuits roses!
Bises
bravo !
tes photos sont magnifiques...
Très belle réussite !!!
Ces petites charlottes, sont a croquer. Tes photos sont superbes, félicitations !
Amicalement, Florence
Elles sont si jolies qu'on aurait presque de la peine à les manger... Que nenni, on croque !
Une couleur incroyablement fraîche et vivifiante pour un gout irrésistible de fruits rouges!!! En plus, c'est magnifiques!
Miammm!!!!
Elle est superbe ta charlotte aux fruits rouges!!
belles photos!!
Bizzzzzzzzzzzzzz
splendides photos! biises micky
Magnifiques charlottes et magnifiques photos aussi !
Splendide !!!
Magnifique
Superbe réalisation j'en ia l'eau à la bouche !
BRAVO
Une belle recette illustrée par de magnifiques photos! Je suis sous le charme ;)
Quelle magnifique charlotte
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