11 juillet 2008
Financiers au thé vert et groseilles
La subtilitée du thé vert et l'acidité de la groseille dans ces financiers se marient à merveille. Encore une recette toute simple, mais délicieuse !!! Mais promis les prochains billets seront des recettes plus élaborées.
Pour 6 financiers
60g de sucre glace
30g de poudre d'amande
20g de farine
1 pointe de couteau de levure chimique
2 blancs d'oeuf
35g de beurre
2 cuillère à café de thé matcha
quelques grappes de groseilles
Préchauffer votre four à 180°C. Dans un recipiant, mélanger le sucre glace, la poudre d'amande, la farine, le thé matcha et la levure. Faite fondre le beurre, réserver. Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger jusqu'à ce que votre mélange soit homogène. Ajouter le beurre et mélanger de nouveau mais pas de trop. Versez dans vos moules. Egrainer les groseilles et déposez les sur vos fianciers. Faite cuire une vingtaine de minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
Si vous n'avez pas de thé vert, vous pourrez réaliser de simples financiers aux groseilles !
