07 juillet 2008
Crèmes brulées à la rose
Cette recette est ma deuxième participation au jeu "A vos casserole #17". Croquantes et délicates à la fois ces crèmes brulées à la rose seront parfaites pour acompagner d'autres mignardises, ou encore réalisé sous une forme un peux plus grandes elles doneront à votre repas un petit coté chic !
Ingrédients pour 12 minis moules
50g de jaunes (3 moyen)
45g de de sucre
140g de lait
2 cuillère à soupe de sirop de rose
Sucre en poudre
Prechauffer votre four a 100°C. Fouetter les jaunes avec le sucre. Faite boullir le lait et ajoutez le au mélange jaunes sucre. Puis incorporer le sirop de rose. Mettre dans des ramequins et faites cuire 35 minutes pour des petites crèmes et 1 heures pour des plus grandes. A la fin de la cuisson elles doivent être légèrement tremblantes. Laissez les au réfrigérateur minimum 2 heures pour les petites et 4 heures pour les plus grandes. Au moment de servir saupoudrer les crèmes de sucre en poudre et caramelisées les avec un chalumeau. Servez aussitôt.
Le sirop de rose peut être remplacé par quelques goutes d'eau de rose mais aussi par d'autre sirop.
Commentaires
Les photos sont magnifiques et tes crèmes brulées doivent etre délicieuses !! Et à la rose, moi je fond !!! Je testerai peut etre ta recette ce week end ! Ah si je n'étais pas mariée ... ^^ !!
Les photos sont magnifiques et tes crèmes brulées doivent etre délicieuses !! Et à la rose, moi je fond !!! Je testerai peut etre ta recette ce week end ! Ah si je n'étais pas mariée ... ^^ !!
miamh....quelle superbes crèmes...j'ai justement l'eau de rose.,ça peut aller?.
Elles me font grave envie!
Trop alléchantes ces crèmes ! et tes photos sont superbes !
à bientôt
Stéph
Exquises !!!!!
Très belles photos, pour très certainement un goût délicatement parfumé. J'aime beaucoup l'arôme de la rose
je vois de plus en plus de recettes à la rose en ce moment : il va vraiment falloir que j'essaie à mon tour de l'utiliser
Qu'elles sont belles ! A la rose, c'est inédit, j'y goûterais bien aussi.
Superbe participation ! Elles doivent être délicieuses.....
Les crèmes brûlées sont miamesques, à la rose, je prends de suite :)
Je suis en train de saliver en imaginant le goût divin que doivent avoir ces crèmes.
Elles sont parfaites ! Tu les as vraiment bien réussies ! Bravo Thibaut et merci d'avoir participé au jeu A Vos Casseroles.
Avec l'eau de rose, ça doit être pas mal. on est très crèmes de ce genre à la maison...
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Félicitations!
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Bravo pour les belles recettes et photos que vous nous offrez. C'est du très beau boulot!
Bonne journée!
Superbe!!
Comme d'habitude...que du bonheur!!
Elles sont vraiment superbes tes petites crèmes et j'aime bien le fait que tu utilises du lait au lieu de la crème. Tu me donnes des idées!
Bonne chance pour ta participation au jeu!
Humm avec un petit goût de rose ça doit être vraiment succulent!
Ca fait pas mal de temps que je n'ai pas fait de crème brûlée, ce post m'en a redonné envie !
Belle petite douceur !
Tes petites crèmes sont superbes, aromatisées à la rose cela doit être assez doux au goût !
Félicitations pour avoir été sélectionné, car ton blog est super...
Amicalement, Florence
Belle petite douceur !
Tes petites crèmes sont superbes, aromatisées à la rose cela doit être assez doux au goût !
Félicitations pour avoir été sélectionné, car ton blog est super...
Amicalement, Florence
Mon dessert préféré...!
Bises
Bien caramélisée, elle est superbe !
Kikou , en passant chez Eléonore, j'ai vu ton adresse et comme j'ai un peu de temps aujourd'hui, je flâne sur les blogs...bonne journée
Super beau petit dessert , j'adore le parfum de la rose et la crème brulée ce doit être un pur délice
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