01 juillet 2008
Le temps des clafoutis
C'est après avoir passé l'après-midi à cueillir des cerises, que l'on se retrouve en cuisine à confectionner un délicieux clafoutis! Classique, pistache ou encore à la rose à chacun sa version, sa recette !!! Mais cette fois si j'ai décidé de le faire avec de l'amande, et le résultat est là, la cerise et l'amande se marient très bien !
Clafoutis aux cerises et à l'amande
Ingrédients pour 5 personnes
120g de sucre
45g de farine
45g d'amande en poudre
30cl de lait
3 oeufs
450g de cerises
2 gouttes d'extrait d'amande amer
Beurre + farine (pour le moule)
Préchauffer votre four à 180°C. Beurrer et fariner votre moule. Dénoyoter les cerises et répartissez-les dans le fond. Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter l'extrait d'amande amer. Incorporer la farine et la poudre d'amande. Puis verser le lait. Le mélange doit être homogène. Versez la pâte dans le moule. Faite cuire 35 à 40 minutes. Attendre quelques minutes avant de démouler. Avant de servir saupoudrer légèrement de sucre glace.
Ce clafoutis peut être réalisé dans des moules individuels
Commentaires
Belles photos !
Cela fait très longtemps que je n'ai pas fait de clafoutis aux cerises ! Cela doit être une pure merveille, car celui aux framboises était déjà excellent !
Si tu veux un goût plus prononcé d'amande, il ne faut pas dénoyauter les cerises. Oups ! C'est juste un peu gênent lors de la dégustation, car il faut faire attention de ne pas se casser les dents sur les noyaux (hi, hi, hi).
Amicalement, CuisinefloMontblanc Watches Star
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Très appétissant ce clafoutis, j'en prendrais bien pour mon dessert de ce midi !