23 juin 2008
Smoothie framboises rose
Les beaux jours reviennent !!! Alors rien de tel qu'un smoothie et comme Marie-Laure nous propose de cuisiner avec les fleurs, pour la nouvelle édition du jeu "A vos casseroles"...et oui, déjà la 17ème édition !! Alors un smoothie au mariage de framboises et de rose, s'impose! Peut être que d'autres recettes viendront participer à ce jeu, un peu plus tard !
Ingrédients pour 3 personnes
300g de framboises
400g de lait
1 yaourt
50g de sucre
2 cullières à soupe de sirop de rose
Mettre dans un blender les framboises, puis le lait, le sucre, le yaourt et enfin le sirop de rose. Mixer le tout pendant 20 secondes. Verser dans 3 verres, décorer de framboises et de pétales de rose. Servez aussitôt.
Si vous n'avez pas de blender metter le tout dans un grand bol et mixer avec un mixer-plongant. Vous pouvez passer le tout au chinois pour retirer les pepins des framboises. Mais aussi, pour varier les goûts remplacer les framboises par des cassis ou des mirtilles et le sirop de rose par du sirop de violette.
******************
Je voudrai aussi remercier Sophie pour son magazine que j'ai gagné sur son blog. Elle nous propose de superbes recettes mais aussi de gagner un magazine par jour !! Et non, vous ne rêvez pas, alors allez vite rendre visite a Sophie et vous aussi, vous gagnerez peut etre un magazine !! Bonne chance à tous !!
16 juin 2008
Citron & compagnie
Voici trois idées recettes gourmandes à base de crème au citron !! Rafraichissantes pour l'été, ces dernières plairons à toute la famille ! Elles peuvent être réalisées avec vos enfants...
Tartelettes au citron et tartelettes citron-framboise
Ingrédients pour 4 tartelettes au citron
1 pâte sablée maison
3 citrons jaune (zestes+jus)
3 jaunes d'oeufs
60 g de maïzena
35 g de beurre
100g de sucre
Découper la pâte sablée du diamètre de vos moules à tartelettes. Beurrer et fariner ces dernières avant de mettre la pâte. Faite cuire à sec une vingtaine de minutes à 180°C. Pendant ce temps, diluer la maïzena dans 30cl d'eau et portez à ébullition. Hors du feu ajouter, les jaunes, le sucre, le beurre, le zeste des trois citrons et enfin leur jus. Vous devez obtenir un mélange bien homogène. Déposer cette crème au citron sur les fonds de tartes. Laissez prendre au réfrigérateur. Décorer avec des zestes de citron ou quelques brins de groseilles.
Vous pouvez aussi ajouter des framboises par dessus, cette alliance très gourmande framboise-citron est délicieuse ! Saupoudrer de sucre glace et décorez de quelques feuilles de menthe avant de servir.
Verrines à la crème de citron
Ingrédients pour 6 verrines
2 jaunes d’œufs
40 g de maïzena
25 g de beurre
2 citrons jaunes
60 g de sucre
Même principe que pour la crème des tartelettes au citron. Laissez figer au frais avant de servir. Décorez avec un brins de groseille et quelques zestes de citron.
09 juin 2008
Milles feuilles de tomates à la mozzarella
Déjà trois semaines sans recette, excusez-moi mais cela passe si vite !! Alors voici une recette salée que vous pourrez servir en entrée, avec un filet de vinaigre balsamique. Une recette gourmande et simplissime, en 10 minutes chronos !!
Ingrédients pour 2 personnes
2 belles grosses tomates
1 boule de mozzarella de buflonne
Du basilique ciselé
Sel, poivre
Huile d'olive
Couper les tomates en 4 dans le sens de la largeur. Couper la mozzarella en tranches de diamètre similaire a celui des tranches de tomates. Mettre une tranche de mozzarella sur un morceau de tomate ajouter un peu d'huile, de basilique, saler, poivrer et renouveler l'opération en superposant les couches. Vous obtiendrez alors des milles feuilles de tomates de 3 étages.
Vous pouvez aussi servir ces tomates en apéritif, dans ce cas là utilisez plutôt des tomates cocktail !
