samedi 3 mai 2008
Riz au lait saveurs d'asie
Noix de coco-gingembre un délicieux mélange !! Et dans le riz au lait... j'ai tout simplement réalisé mon riz au lait classique, sauf que j'ai remplacé le lait par du lait de noix de coco et ajouté du gingembre confis
Ingrédients pour 2 personnes
100g de riz rond
50cl de lait de coco
50g de sucre en poudre
20g de gingembre confis
Faite bouillir de l'eau dans une casserole. Laver le riz à l'eau froide puis le mettre dans l'eau bouillante pendant 2 minutes. Le rincer à l'eau froide et l'égoutter. Porter le lait de coco à ébullition dans une petite casserole. Ajouter le riz et faite cuire pendant 10 minutes environs, en remuant délicatement de temps en temps. Incorporer le gingembre confis en petits dés puis après 5 petites minutes ajouter le sucre et laissez mijoter encore quelques minutes. Mettre dans un bol, filmer et placer au réfrigérateur. Lorsque le riz au lait est froid, déposez le dans des coupelles. Garder au frais.
Le riz au lait peut être aussi dégusté tiède. Décorer avec quelques dés de gingembre confit.
