vendredi 25 avril 2008
Clafoutis framboises pistaches
Après les tatins voici le clafoutis, un peu original car il n'est pas aux cerises...mais des cerises à cette époques !!! Alors j'ai choisis les framboises avec des pistaches, et ce clafoutis est délicieux ! Cette recette, très simple, peut être réalisé avec vos enfants !
Ingrédients pour 4 personnes
100g de sucre
75g de farine
30cl de lait
3 oeufs
2 cuillères à soupe de pistaches
350g de framboises
Préchauffer votre four à 180°C. Fouetter les oeufs avec le sucre. Et ajouter la farine. Puis incorporer le lait, le mélange doit être homogène. Concasser les pistaches. Beurrer et fariner vos moules. Répartisser les pistaches et les framboises dans les moules et versez-y la pâte. Faite cuire 35 à 40 minutes. Attendre quelques minutes avant de démouler. Servez tiède ou froid.
Cette recette peut être servie à la fin d'un pique-nique ! Vous pouvez déposer quelques pistaches sur vos clafoutis.
lundi 14 avril 2008
Mini tatin de tomate au balsamique
Voici la première recette salée de ce blog !!! Comme la semaine dernière, c'est encore des tartes tatin revisitées, mais promis ! la prochaine recette ne seras pas une tatin !
Indrédients pour 4 minis tatin
45g de sucre
40g de vinaigre balsamique
40 tomates cerise environs
1 pâte feuilletée
quelques feuilles de basilique fraiches
Préchauffer votre four à 180°C. Faîtes un caramel avec le sucre et le vinaigre balsamique. Verser ce caramel dans vos 4 moules. Puis déposer les tomates cerises en les serrant. Couper 4 cercles de pâte feuilletée de la dimension de vos moules. Piquez les avec une fourchette et déposer chaques disques de pâte sur les tomates. Puis rabattre les bords à l'intérieur. Faite cuire 20 minutes. Attendre 2 minutes avant de démouler et décorer avec les feuilles de basilique. Server aussitôt.
Tomates au basilique
Et comme il me reste quelques tomates cerises et du basilique, j'ai réalisé ces tomates que vous pourez servir en apero !!
Ingrèdients
Quelques tomates cerises
Des feuilles de basilique fraiches
Dans une tomate cerise faite un petit troue avec un cure-dent. Metre un feuille de basilique au niveau du troue et enfoncer-la avec le cure-dent en le laissant dans la tomate. Réaliser cette opération avec toutes les tomates.
lundi 7 avril 2008
Tartelettes tatin à la mangue
Un grand classique revisité, le mélange de la mangue et du caramel est superbe !!! Je vous conseille de servir ce dessert tiède.
Ingèdients pour 4 tartelettes
40 g de sucre
1 grosse mangue bien mûre
1 pate feuilletée
Des éclats de pistaches
Préchauffer votre four à 180°C. Faîte un caramel avec le sucre et 35g d'eau. Répartissez le dans les moules à tartelette. Peler la mangue et émincez la en fines tranches. Répartissez les dans les 4 moules. Couper 4 cercles de pate feuilletée de la dimension de vos moules. Piquez les avec une fourchette et déposer chaque disque de pâte sur les mangues. Puis rabattre les bords à l'interieur. Faite cuire 20 minutes. Attendre 2 minutes avant de démouler. Décorez avec les éclats de pistaches et servir aussitôt !
