A la table des gourmands

Ce blog est un moyen de faire partager ma passion la patisserie. Voici recettes et photos de patisserie pour votre bonneur. Essayer, gouter et craquer !!!

14 avril 2008

Minis tatin de tomates au balsamique

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Voici la première recette salée de ce blog !!! Comme la semaine dernière, c'est encore des tartes tatin revisitées, mais promis ! la prochaine recette ne seras pas une tatin !

Indrédients pour 4 minis tatin

45g de sucre
40g de vinaigre balsamique
40 tomates cerise environs
1 pâte feuilletée


quelques feuilles de basilique fraiches

Préchauffer votre four à 180°C. Faîtes un caramel avec le sucre et le vinaigre balsamique. Verser ce caramel dans vos 4 moules. Puis déposer les tomates cerises en les serrant. Couper 4 cercles de pâte feuilletée de la dimension de vos moules. Piquez les avec une fourchette et déposer chaques disques de pâte sur les tomates. Puis rabattre les bords à l'intérieur. Faite cuire 20 minutes. Attendre 2 minutes avant de démouler et décorer avec les feuilles de basilique. Server aussitôt.

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Posté par Thibaut garnier à 12:40 - Salée - Commentaires [36] - Permalien [#]

Commentaires

    tout simplement bon et très belle photo

    Posté par talonshautscacao, 14 avril 2008 à 13:45
  • Très orignal comme petite recette ça change des tatins sucrées !!

    Posté par lili, 14 avril 2008 à 13:47
  • Les photos sont trés belles, bravo!

    Posté par Kate34, 14 avril 2008 à 13:54
  • Je trouve que les tatins de tomates font un plat vraiment très présentables. j'aime bien la patite touche de balsamique.

    Posté par NIne, 14 avril 2008 à 13:54
  • J'aime beaucoup les tatins salées : beaucoup d'effet pour peu de préparation !

    Posté par Lilie, 14 avril 2008 à 14:00
  • Je viens de realiser une tatin sucrée mais là je me lancerais bien cette version salée! Tes photos me mettent l'eau à la bouche!

    Posté par AmiSalsa, 14 avril 2008 à 14:15
  • Miam, un classique donc on ne peut pas se lasser : avec des pignons de pin caramélisés par dessus pour nous souvent !

    Bises,

    Posté par Eryn, 14 avril 2008 à 14:17
  • magnifiques photos! et superbes recettes, il faut que je m'y remette vite à cuisiner des tomates (j'arrête l'hiver)!

    Posté par carochococo, 14 avril 2008 à 15:14
  • J'imagine parfaitement les saveurs, en plus ça me donne envie de passer à l'été, ce serait bien que le temps suive !
    Merci pour ta belle recette

    Posté par Titia, 14 avril 2008 à 17:38
  • Alors là !!! les tomates cerises et le balsamique Mmmmmmmmmmmmm j'en prend un !!

    Posté par Sophie, 14 avril 2008 à 19:24
  • tes.........

    tatins..........salées et sucrées ...sont à "tomber"

    Bonne soirée!!

    Posté par annabelle, 15 avril 2008 à 19:53
  • trop merveilleuse cette recette!

    Posté par __cycy__, 15 avril 2008 à 20:05
  • Vive le printemps !

    ces recettes sont toutes belles, délicates, sentent bon le soleil... Un vrai plaisir !

    Posté par MissMu, 16 avril 2008 à 09:38
  • il faut vraiment que je réalise de tatins salées moi!! tu me met l'eau à la bouche!!

    Posté par luzlucie, 16 avril 2008 à 21:32
  • Tes photos sont très appétissantes, bravo pour ton blog, que de bonnes recettes !

    Posté par Guylaine, 16 avril 2008 à 23:53
  • Un petit tag !

    je vous ai taggué. Si vous avez envie de jouer, rdv sur mon blog.

    Posté par MissMu, 17 avril 2008 à 11:03
  • Elles sont magnifiques tes petites tatins...

    Posté par verof31, 17 avril 2008 à 16:59
  • wouaaw!! elles sont superbes! bises micky

    Posté par mickymath, 17 avril 2008 à 23:18
  • Tout fait envie, les photos, la recette.

    Posté par Vanille, 17 avril 2008 à 23:58
  • bravo c'est superbe les photos et la recette facile et certainement délicieuse!!!

    Posté par tini, 18 avril 2008 à 09:15
  • Je découvre ton blog, que j'ai dores et déjà placé dans mes favoris ! J'aime beaucoup : tes recettes sont raffinées et les photos soignées , @ bientôt

    Posté par Elsa, 19 avril 2008 à 14:33
  • Quelle classe !!!

    Vraiment super tes minis Tatin, cela donne envie d’y goûter. La présentation et les photos sont parfaites, félicitations à toi ! Tu es un vrai chef …
    Amicalement, Florence

    Posté par cuisineflo, 20 avril 2008 à 23:57
  • Superbes ! J'adore ta recette !

    Posté par inoule, 21 avril 2008 à 11:27
  • de magnifiques tatins qui sentent déjà le soleil

    Posté par marie, 21 avril 2008 à 18:11
  • En effet, elles sont trop mimi !

    Posté par Sha, 24 avril 2008 à 22:19
  • J'ai testé, l'an dernier, la tatin aux tomates, et nous avions énormément apprécié. Vivment la pleine saison, pour avoir des tomates de région, qui sont plus savoureuses. Bises, Marie

    Posté par Marie Cuisine, 27 avril 2008 à 11:03
  • Je craque pour tes tatins. A essayer très vite ! Merci

    Posté par Ana, 29 avril 2008 à 03:32
  • Tiens cette recette j'ai déjà souvent voulu la réaliser et tes photos, magnifiques encore une fois, me donne envie de m'y mettre de suite... même si je viens seulement de sortir de table !

    Posté par Oly, 29 avril 2008 à 21:13
  • excellente recette

    Posté par Mon Chef à Moi, 04 mai 2008 à 10:29
  • Fabuleuses, je craque vraiment, et tes photos ne gâchent rien, trop belles!!

    Posté par Soso, 04 mai 2008 à 20:44
  • Fabuleuses ces petites tatins !
    Des photos qui mettent vraiment en appétit....

    Posté par floso, 05 mai 2008 à 19:00
  • superbe!!!!!!!!1

    Posté par salma82, 06 mai 2008 à 16:57
  • Je connaissais la tarte à la tomate mais je n'aurais jamais pensé à la tarte tatin tomate, elles sont superbes!

    Posté par mylncook, 12 mai 2008 à 16:23
  • Etonnant et détonnant. Je testerais volontiers.

    Posté par GAL, 18 mai 2008 à 12:10
  • Wow!!

    Juste un petit mot parce que je suis passee par ton blog et j'aime beaucoup !!
    Dommage qu'il ne soit plus mis a jour...

    Posté par Melanie, 15 avril 2009 à 18:58
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