lundi 31 mars 2008
Chouquettes au chocolat
Ces délicieuses chouquettes sont parfaites pour le goûter. La recette provient tout droit du livre "Leçon de cuisine" Pâte à choux. j'ai suivi la recette sauf que je n'ai pas mis les 4g de sel j'ai juste mis une pincée de sel et cela suffit à mon goût !! N'ayant pas de vermicelle en chocolat je n'en est pas mis, toute fois ces chouquettes sont parfaites pour un goûter !
Ingrédients pour 80 petites chouquettes
125 ml de lait
120 ml d’eau
125 g de beurre
1 pincée de sel
4 gros œufs
110 g de farine
30 g de cacao en poudre
200 g de sucre en grain
Porter à ébullition le lait, l'eau et le beurre en petits morceaux avec la pincée de sel. Ajouter la farine et le cacao tamisés hors du feu lorsque le beurre à totalement fondu. Bien mélanger et mettre sur feu doux pendant 1 minute pour sécher la pâte. Mettre la pâte dans un cul de poule. Ajoutez 3 oeufs un par un en remuant vigoureusement. Ajoutez le dernier oeuf préalablement battu en petites quantités, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Remplir votre poche à douille (douille n°10) et former vos choux sur un plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisée. Parsemer largement de sucre en grains. Secouer la plaque pour retirer le surplus de sucre. Mettre au four pendant 30 minutes à 150°C chaleur tournante et à 170°C en chaleur traditionnelle.
Commentaires
Superbes tes petites chouquettes au chocolat, encore une recette que je te pique car je suis sûre que ça va plaire chez moi...
HUMM, tes chouquettes sont à tomber !
Elles sont toutes mimis tes petites chouquettes !!
De très jolies chouquettes!
Elles sont bien belles !!
Mmhm, un délice ces chouquettes, je t'en piquerais une volontiers ... Euh non, trois ou quatre même :p
Hou la la... Ces chouquettes ont vraiment l'air gourmandes, totalement addictives même!
comme elles sont belles!!!au chocolat..quelle bonne et gourmande idée!!
Voilà qui change des chouquettes classiques !
Les chouquettes... c'est toujours une merveille et un plaisir à déguster...
Les chouquettes c'est déjà quelque chose de très bon mais alors des chouquettes au chocolat, ça doit être à tomber!
C'est une....
tuerie, tes chouquettes!!
Un vrai régal!
merci!
Bizzz
Sympas et bien gourmandes ces chouquettes !!!
Comment n'a-t-on pas pensé plus tôt à la version chocolat des chouquettes ?!! Super idée !
chouettes chouquettes, moelleuses et gonflées à souhait ! Une Leçon bien suivie pour un goûter réussi ... xox
Magnifique !!!
Ces chouquettes sont fort bien réussis et me plaisent beaucoup, toutes mes félicitations.
Amicalement, Florence
ces chouquettes ont l'air délicieuses.Je ne connaissais pas ton blog et je le découvre avec plaisir après ton commentaire laissé sur le mien.Je vais d'ailleurs le mettre dans mes liens pour pouvoir le consulter régulièrement.
Encore bravo ton blog est un vrai régal pour les yeux (et pour les papilles aussi j'en suis sûre!)
wawwwwwwww
Superbes ces petites chouquettes, recette à garder precieusement.
Mortel !
Le contraste des couleurs (choco-sucre en grain) et les photos... Grosse motivation pour faire très vite cette recette :-)
Quelle bonne idée !
Je découvre ton blog à la suite de ton passage sur le mien. J'aime beaucoup ce que tu nous proposes moi qui adore aussi la pâtisserie. Tes photos sont magnifiques.
Bonne continuation
Quel belle réussite ces chouquettes au chocolat !!!
En voilà une idée qu'elle est bonne! J'adopte et je crois que je n'aurais jamais pensé alors que ça parait évident. Bravo!
Carrément qu'elles sont parfaites pour le goûter, elles sont sublimes !
je les avais faites aussi ces chouquettes après avoir reçu le bouquin http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2007/10/05/6376312.html les tiennes sont superbes, bravo
elles sont sublimes!
j'adore les chouquettes, et au chocolat je n'ai jamais gouté!!! je prend note de ta recette!!
Je raffole des chouquettes alors bien sûr au chocolat...je craque! Bonne continuation et merci pour ton passage sur mon blog.
Hummmm super belles tes chouquettes et en plus au chocolat!!!!Merci pour ton comm
et est ce que
ça a vraiment le goût du chocolat?
hihi des chouquettes !
c'est ma patisserie préférée !!!
le chocolat en plus ... je succombe !
je retiens la recette !
Très beau blog
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