samedi 15 mars 2008
Amarettis à la rose
Cette recette comblera les personnes qui désespèrent à ne pas réussir les macarons, car plus simple mais tout aussi delicieux ces amarettis seront parfaits pour une pause café ou encore accompagné de votre thé.
Ingrédients pour une quinzaine de petits amarettis
1 blanc
25g de farine
80g de sucre glace
80g d'amandes en poudre
3 cuilleres a soupe de sirop de rose
Colorant rouge
Du sucre glace
Mélanger la farine, le sucre glace et l'amandes en poudre. Monter le blanc en neige ferme, ajouter quelques goutes de colorant rouge et mélanger délicatement avec une spatule en plastique. Puis ajouter le sirop de rose. Incorporer le mélange amandes, sucre glace et farine au blanc et mélanger toujours délicatement. Former à l'aide d'une petite cuillère une boule et roulez-la dans le sucre glace. La mettre sur un feuille de papier sulfuriser. Réaliser cette opération avec toute la pâte et enfourner pendant 20 minutes à 150°C. Laissez refroidir avant de servir.
Si votre pâte est trop collante, ajouter de la poudre d'amandes.
Commentaires
Une belle couleur pour ces amarettis qui doivent être délicieux !
Ils sont superbes et bien gourmands, ils ont une très jolie couleur ! :)
Cette couleur me fait rêver !
Je suis conquise, la prochaine fois que j'ai des blancs d'oeufs en trop je tente !
C'est girly et quel bonheur ce doit être à y goûter !
une recette qui me ravie car je n'aime pas les macarons à la parisienne en revanche les amarettis je les adore. et ta version rose est trop mimi
je fais partie des désespérées du macaron ...cet amidi scéance amaretti
Je désespère tellement que je n'ai jamais essayé les macarons qui sont un peu mon Everest.
Alors tout à fait partante pour ces amarettis qui me semblent beaucoup plus à ma portée.
Vraiment magnifique encore une fois!
Je sais qu'on peut en faire sans farine, donc sans gluten. Je vais donc m'inspirer des tiens pour en faire aussi à la rose.
Je prends tout de suite la recette, car cela m'intéresse beaucoup, moi qui n'ai pas encore tenté les macarons. Tes amarettis sont très sympas...
Ils sont super jolis tout de rose vétus, bravo!
Hm!!
Elle me tente vraiment cette recette!Il me manque le sirop de roses, mais je vais trouver!
Bizzzzzzzzzzzzzzz
Oh la la cette couleur !!!!!!
Ouh lala, si tu dis que c'est plus facile à réussir que les macarons, je vais peut-être passer par cette étape avant de me lancer dans la confection des macarons...
J'en gouterais bien un la tout de suite, en plus leur couleur est top !
Trop jolis tes amarettis et cette couleur rose est avissante :) je n'en ai jamais fait.
Tout simplement sublime !
justement!
justement! je suis en train de désespérer en faisant (la première fois...) des macarons; je devrais peut-être essayer plutôt de faire tes beaux amarettis? à voir ;)
salutations!
Oh que c'est beau c'est une tuerieça je suis sous le charme. Bravo
Splendide !!!
Encore une belle réussite, ces macarons sont à croquer et d’une belle couleur rose.
Félicitation, tu es un vrai chef et tu iras loin…
Amicalement, Florence
Ces amarettis sont très tentants !
Merci, pour la gentille visite, qui me permet de découvrir, un blog, super....alléchant...heureusement le virtuel, ne va pas directement sur les hanches...(lol)
ça y est ....je viens de tester les amarettis et après avoir essayé de nombreuses recettes, c'est la tienne que je retiens (sans aucune flagornerie de ma part , hein?) en plus j'ai pu tester mes colorants en poudre ......une vraie joie
J'adore les amaretti. Cette recette avec du sirop de rose me donne envie. Je garde cette recette précieusement.
ça faisait un petit moment que je n'étais pas passé chez toi, mais quelle magnifique recette. Sûr que je la teste prochainement. Ce sirop de rose me fait terriblement envie.
Bon dimanche,
Très réussis ces amarettis et très jolie couleur !
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