25 février 2008
Panacottas pistache-griotte
Voici une recette à base de pâte de pistache, pour la recette c'est ici. Cet accord de pistache et griotte est superbe, c'est une recette toute simple mais tellement bonne !!!
Ingrédients pour 6 à 8 verres suivant la taille
*Pour le panacotta pistache
50cl de crème liquide
2 CC de pâte de pistache
4 feuilles de gélatines
60 g de sucre en poudre
*Pour la gelée griotte
15cl de jus de griottes
50g de sucre
1 feuille de gélatine
*Pour la décoration
Quelques griottes dénoyautées
Éclats de pistaches
*Porter à ébullition la crème avec le sucre. Ajouter la pâte de pistache et enfin la gélatine. Verser dans des verres et laissez prendre au frais.
*Faite chauffer le jus de griotte avec le sucre, porter à ébullition une minute. Incorporer la gélatine. Mettre sur les panacottas et laissez prendre 2 heures environ au frais.
*Décorer avec quelques griottes et des éclats de pistaches. Gardez au frais.
Pour ramollir la gélatine, la mettre dans de l'eau bien froide quelques minutes.
Commentaires
Magnifique tes panacottas !
L'accord visuel est déjà très tentant,et je suis allée revoir le recette de la pâte , je trouve maintenant des pistaches non salées et mpndées !
Vraiment magnifiques! Et quelle merveilleuse association de saveurs complémentaires!
miam!!!!! très jolie couleur!
Quelle harmonie de couleurs, c'est superbe!
Wouahhhhhhhhhh!!
Je suis une franche adepte de la panna cotta!
Mais, il me manque la pâte de pistaches!
Bizzzzzzzzzzzzzzzz!!
elles sont magnifiques tes petites verrines!! j'y plongerais bien ma petite cuillère ;)
Vraiment superbes ces verrines et je suis sur qu'elles sont délicieuses, bravo!
Très belles ces petites verrines et la pistache et les griottes doivent bien se marier ensemble...
Pistaches et griottes, mais quel régal ! Tes photos sont superbes, bravo :)
Bises,
Christine nous envoie vers toi et elle a bien raison, c'est sympa et bien gourmand chez toi, j'y reviendrai :)
quel beau contraste au niveau des couleurs!
j'adore cette association pistaches griottes très efficace
Splendides !!!
Quelles belles petites verrines très colorées, j’adore !
Merci Thibaut, pour cette bonne recette.
Amicalement, Florence
J'aime beaucoup les couleurs et les saveurs qui se marient bien, c'est très original!
Bizzz!!!
Qu'elles sont jolies ces verrines, j'en prendrais bien une ce soir en dessert!
je n'ai jamais gouté la panacotta mais griotte pistache ça me tente bien faut absolument que je m'y mette
Les couleurs sont splendides ! je craque pour ta pannacotta
Alors là je craque, j'adore cette association mais en panna cotta, ce doit être sublime!
pate à pistache
Pouvez-vous me dire ou je peux trouver de la pate à pistache?
Mon mari adore la panna cotta, je dois changer de couleur. FE LI CI TA TION
Merci et bisesXATH
pate à pistache
Pouvez-vous me dire ou je peux trouver de la pate à pistache?
Mon mari adore la panna cotta, je dois changer de couleur. FE LI CI TA TION
Merci et bisesXATH
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