A la table des gourmands

Ce blog est un moyen de faire partager ma passion la patisserie. Voici recettes et photos de patisserie pour votre bonneur. Essayer, gouter et craquer !!!

25 février 2008

Panacottas pistache-griotte

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Voici une recette à  base de pâte de pistache, pour la recette c'est ici. Cet accord de pistache et griotte est superbe, c'est une recette toute simple mais tellement bonne !!!

Ingrédients pour 6 à 8 verres suivant la taille

*Pour le panacotta pistache
50cl de crème liquide
2 CC de pâte de pistache
4 feuilles de gélatines
60 g de sucre en poudre

*Pour la gelée griotte
15cl de jus de griottes
50g de sucre
1 feuille de gélatine


*Pour la décoration
Quelques griottes dénoyautées
Éclats de pistaches

*Porter à ébullition la crème avec le sucre. Ajouter la pâte de pistache et enfin la gélatine. Verser dans des verres et laissez prendre au frais.

*Faite chauffer le jus de griotte avec le sucre, porter à ébullition une minute. Incorporer la gélatine. Mettre sur les panacottas et laissez prendre 2 heures environ au frais.

*Décorer avec quelques griottes et des éclats de pistaches. Gardez au frais.

Pour ramollir la gélatine, la mettre dans de l'eau bien froide quelques minutes.

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Posté par Thibaut garnier à 15:21 - Desserts - Commentaires [24] - Permalien [#]


Commentaires

    Magnifique tes panacottas !

    Posté par Ana, 25 février 2008 à 16:04
  • L'accord visuel est déjà très tentant,et je suis allée revoir le recette de la pâte , je trouve maintenant des pistaches non salées et mpndées !

    Posté par irisa, 25 février 2008 à 16:08
  • Vraiment magnifiques! Et quelle merveilleuse association de saveurs complémentaires!

    Posté par Rosa, 25 février 2008 à 16:40
  • miam!!!!! très jolie couleur!

    Posté par Laeti, 25 février 2008 à 17:09
  • Quelle harmonie de couleurs, c'est superbe!

    Posté par Flo Bretzel, 25 février 2008 à 17:22
  • Wouahhhhhhhhhh!!

    Je suis une franche adepte de la panna cotta!
    Mais, il me manque la pâte de pistaches!
    Bizzzzzzzzzzzzzzzz!!

    Posté par annabelle, 25 février 2008 à 18:47
  • elles sont magnifiques tes petites verrines!! j'y plongerais bien ma petite cuillère

    Posté par fofil, 25 février 2008 à 21:17
  • Vraiment superbes ces verrines et je suis sur qu'elles sont délicieuses, bravo!

    Posté par christine, 25 février 2008 à 23:27
  • Très belles ces petites verrines et la pistache et les griottes doivent bien se marier ensemble...

    Posté par verof31 ou vero, 26 février 2008 à 19:45
  • Pistaches et griottes, mais quel régal ! Tes photos sont superbes, bravo

    Bises,

    Posté par Eryn, 27 février 2008 à 16:08
  • Christine nous envoie vers toi et elle a bien raison, c'est sympa et bien gourmand chez toi, j'y reviendrai

    Posté par nadine, 28 février 2008 à 23:09
  • quel beau contraste au niveau des couleurs!

    Posté par helene06, 29 février 2008 à 21:50
  • j'adore cette association pistaches griottes très efficace

    Posté par marie, 29 février 2008 à 21:52
  • Splendides !!!

    Quelles belles petites verrines très colorées, j’adore !
    Merci Thibaut, pour cette bonne recette.
    Amicalement, Florence

    Posté par Cuisineflo, 02 mars 2008 à 04:05
  • J'aime beaucoup les couleurs et les saveurs qui se marient bien, c'est très original!
    Bizzz!!!

    Posté par cuisinecrea, 03 mars 2008 à 10:03
  • Qu'elles sont jolies ces verrines, j'en prendrais bien une ce soir en dessert!

    Posté par Miss Diane, 04 mars 2008 à 23:51
  • je n'ai jamais gouté la panacotta mais griotte pistache ça me tente bien faut absolument que je m'y mette

    Posté par talonshautscacao, 08 mars 2008 à 15:09
  • Les couleurs sont splendides ! je craque pour ta pannacotta

    Posté par PHILO, 08 avril 2008 à 22:03
  • Alors là je craque, j'adore cette association mais en panna cotta, ce doit être sublime!

    Posté par Lydian, 09 avril 2008 à 11:52
  • pate à pistache

    Pouvez-vous me dire ou je peux trouver de la pate à pistache?
    Mon mari adore la panna cotta, je dois changer de couleur. FE LI CI TA TION
    Merci et bisesXATH

    Posté par HUBERT, 16 avril 2009 à 20:52
  • pate à pistache

    Pouvez-vous me dire ou je peux trouver de la pate à pistache?
    Mon mari adore la panna cotta, je dois changer de couleur. FE LI CI TA TION
    Merci et bisesXATH

    Posté par HUBERT, 16 avril 2009 à 21:13
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