23 novembre 2007
Chocolat chaud aux 4 épices caramelisés
Ce chocolat chaud est un pur délice le caramel, les épices tous ça dans un chocolat chaud onctueux, parfait pour se reposer devant la cheminé !!!
Pour 1 litre de chocolat chaud soit 6 personnes
300g de chocolat au lait
50cl de lait
50cl de crème liquide
100 g de sucre en poudre
2 étoile de badiane
1 gousse de vanille
2 bâtons de cannelle
2 clou de girofle
Casser le chocolat en morceau. Verser le sucre et les épices dans une casserole puis mettre sur feu doux pour faire un caramel assez prononcé. Pendant ce temps faite bouillir le lait et la crème. Ajouter le lait au caramel puis versez en 3 fois le lait caramélisé sur le chocolat en morceau, passer à travers un chinois puis servir aussitôt.
