31 octobre 2007
Tarte mont blanc
Cette tarte est un vrai délice elle est composée d'un pâte sablée aux amandes, d'une couche au chocolat, d'une légère crème fouettée et pour finir d'une délicieuse crème de marrons et tout cela sur une tarte !!!
Pour 1 tarte de 24 cm de diamètre :
1 pâte sablée aux amandes
*Pour la crème au chocolat
150 g de chocolat au lait
50 g de beurre
35 g de lait
*Pour la crème chantilly vanille
25 cl de crème liquide non allégé
20 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
*Pour la crème de marrons
100 g de crème de marrons
100 g de purée de marrons
*Étaler la pâte sablées sur 3 mm d'épaisseur et chemiser un cercle à tarte de 24 cm, piquer le fond. Faite cuire à 180°C pendant 15 minutes.
*Mettre le chocolat, le lait et le beurre dans une casserole et faite fondre. Verser sur le fond de tarte et laissez refroidir.
*Remplir un saladier de glaçons puis déposer un autre saladier dans lequel vous allez monter la crème, le sucre et le sucre vanillé en un mélange ferme. Une fois la crème montée et la tarte bien froide ainsi que la ganache mettre la crème et réserver au réfrigérateur.
*Mélanger la crème de marrons et la purée de marron en un mélange homogène puis la mettre dans une poche à douille ( petite ) et déposer sur la tarte comme sur les photos, réserver au frais avant de servir.
Commentaires
Waaaa, elle a l'air délicieuse ta tarte ! Quelle merveille, bravo !
Je suis certaine qu'elle est très bonne !!!!
Cette tarte est un monstre de gourmandise!
wouahouh !! en effet !
Bavo elle est super en plus j'ai tout ce qu'il faut pour la faire, je la ferai demain. Merci pour ta recette
Sympa ta tarte! Elle a l'air délicieuse!
Quelle tarte! Si merveilleuse, belle et tentante! Une vraie gourmandise...
Bises,
Rosa
la tuerie!! alors là, crois moi, celle ci, illico dans mes favoris!
Bravo
La tarte je la mange en ce moment elle est delicieuse et super simple à faire bravo et merci Thibaut
Paul
ohoh !!! sa c'est de la tarte !!!
elle est magnifique cette tarte!! j'en prendrais bien un morceau!!
Merci pour vos commentaire c'est vrai que cette tarte est un delice je vous la conseil vivement.
Une vraie tuerie cette tarte, j' adore!
Elle a tout pour me plaire cette tarte gourmande !
Bisous, Marie
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