A la table des gourmands

15 octobre 2007

Confitures de poires aux épices

Pour 3 pots de confitures

1100 g de poires épluchées, vidées et coupées en morceaux

500 g de sucre à confiture

1 bâton de cannelle

3 clous de girofle

Mettre les poires en morceaux dans une bassine à confitures avec le sucre et les épices. Chauffer sur feu vif. Faite cuire à 100°C, pour vérifier la tenus de votre confitures verser quelques goûtes de ce mélange sur une assiette, si celles-ci ce figent de suite la confiture est prête. Verser alors la confiture dans des pots que vous aurez ébouillantés, pour cela tremper les pots dans l'eau bouillante avec les couvercle et essuyer. Une fois les pots remplis, fermez les et retournez les, faite refroidir une nuit avant de les retourner et de pouvoirs la déguster.

Voici en plus 3 étiquettes à imprimer et à coller sur vos pots avec de la colle en tube lorsque vos pots sont à l'envers et encore chaud.